Kir-Yianni

Yiannis Boutaris

WEINGUT KIR-YIANNI

Yiannis Boutaris ist der bekannteste Önologe Griechenlands. und der große Kenner der Xinomavro-traube.

Anfang der neunziger Jahre entschied er sich, von der groß gewordenen Kellerei Boutari　zu trennen. Er behält einige Weinberge in Naoussa und kauft sich zusätzlich in Amynteon　ein. Er baut eine kleine aber moderne Kellerei auf dem Gut.

Er macht interessante Rotweine von der Rebsorte Xinomavro (Schwarze Säure) in unterschiedlichem Barriqueausbau. Er experimentiert auch mit verschiedenen Xinomavro-Klonen. Außerdem hochwertige Syrah und Merlot und ein Weißwein mit Gewürztraminer-Sauvignon Blanc-Roditis.

Weißweine
1561	W	PETRA	6	frisch, fruchtig,kräftig im Geschmack, elegant, weich
*Rose*weine
1537	ROSE	AKAKIES	12	rosenroter Farbe, Waldfrüchten, Erdbeeren, Geschmackvoll, ausgeglichen
*Rot*weine
1173	R	PARAGA	12	trocken, Waldfrüchte, körperreich, intensive Tannine, voll
1170	R	RAMNISTA O.P.A.P.	6	rubinrot, Waldfrüchte, tanninreich, elegant, Alterungspotenzial
1174	R	GIANAKOCHORI	12	Kräuter, Sauerkirschen, Zimt, körperreich, robust, rund
1175	R	SYRAH	6	Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, elegant, langlebig
1538	R	2 ELIES	6	dunkelrot, fruchrig, tanninreich, kräftig, ein sehr gelungene Cuvée mit langen Abgang
1534	W	4 LIMNES (4 Seen)	6	kräftig mit ausgewogene Säure, eine ausgezeichnete Cuvée