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 Evangelos Averof-Tossizza  entdeckte, daß schon 1732 in den steilen, steinigen Berghängen des Metsovo in Pindos (in ca. 1.000 m Höhe), trotzt kühler Temperaturen Wein angebaut wurde.

 Anfang der 60er Jahre bestockte er die Berghänge mit französischen Rebstöcken (Cab. Sauvignon).  Ein gewagtes Experiment mit großem Erfolg. Heute gehören zum Weingut 20 Ha Weinberge die außer CabernetSauvignon mit Cabernet Franc, Merlot, Traminer und Debina bepflanzt sind.

Weißweine
Rotweine
KATOGI AVEROF (R), Vin de Pay, 　70% Agiorgitiko, 30% Cab. Sauvignon rubinrot, sehr aromatisch, samtig, voll, langer Abgang
KTIMA AVEROF (R) dunkelrot, weiche Aromen aus Holz und Obst, harmonisch, kann noch  entwickeln
FLOGERO (R) tiefrote Farbe, rote Früchte im Geschmack, körperreich, angenehmer Nachgeschmack, rund, voll.

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