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ROTE REBSORTEN |
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| AGIORGITIKO: Die neben Xinomavro wohl hochwertigste griechische Traubensorte des samtigen Nemea (St. Georges). Sie ist vielseitig ( geeignet für Rose, Primeur und Rotweine mit Tiefe), bringt viel Farbe und Aromen roter Früchte mit sich. |
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| AMORHIANO: Seltene Sorte die auf Rhodos zu finden ist. Erbringt fruchtige Weine mit tiefen und weinseligen Charakter. |
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| KOTSIFALI: Auf Kreta (Archanes und Peza) wachsende Rebsorte mit würzigem Aroma und hohem Zuckergehalt. |
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| LIMNIO: Rustikale, eigenwillige, recht würzige Sorte, die manchmal an Salbei und Lorbeer erinnert (Cotes de Meliton, Agion Oros). |
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| MANDILARI: Nur auf Kreta und den Kykladen; tanninreich, wird deshalb mit Kotsifali verschnitten. |
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| MAVRODAPHNE: Die Тchwarze Lorbeere“ wächst vor allem auf Patras. Sie ist nicht nur die Basis für s·e, sondern ebenso für trockene Weine. |
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| NEGOSKA: Die wiederbelebte Traube in Goumenissa (Makedonien), die weichen Tannin, mehr Alkohol und weniger Säure als der regionale Xinomavro aufweist. |
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| XINOMAVRO: Die vielverspechendste Sorte Nordgriechenlands, des Naussa und anderer Weine in Makedonien. Durch ihre hohe Säure (Xyno=Säure, mavro=schwarz) verlangt sie nach längerer Reifezeit, entwickelt aber weniger Tannin als der Aghiorgitiko des Peloponnes. Erinnert im Aroma manchmal an Kirschen. |
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| Dazu werden auch internationale Weine wie CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, REFOSCO, SYRAH, sehr erfolgreich angebaut. | ||
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